|
http://savadamuzi.ParsiBlog.com 
| ||
 مواد لازم برای 1 عدد پیتزا : خمیر پیتزا ------------------------------ 1 عدد سایز متوسط ( 26 سانتی ) گوشت چرخ کرده ---------------------- 50 گرم گوجه فرنگی --------------------------- 2 عدد متوسط ( پوره شده ) سوسیس ------------------------------ 2 عدد خرد شده ژامبون مرغ یا گوشت ------------------ 3- 4 ورق خرد شده قارچ ------------------------------------ 3 – 4 عدد خرد شده پیاز ------------------------------------- 1 عدد متوسط ( ریز خرد شده ) فلفل دلمه ای -------------------------- 1 عدد در اندازه کوچک سس کچاپ ---------------------------- به مقدار لازم پنیر پیتزا -------------------------------- به مقدار لازم ( رنده شده ) نمک ، فلفل ، آویشن ------------------ به مقدار لازم طرز تهیه : پیاز خرد شده را در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود، بعد گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت چیده شود و رنگ گوشت تغییر کنید . پوره گوجه فرنگی را به گوشت اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید . صبر کنید تا آب گوجه کاملا کشیده شود. مقداری نمک و فلفل روی مواد بپاشید، مواد را هم بزنید و بعد از اینکه آب مواد کاملا کشیده شد، زیر تابه را خاموش کنید تا مواد سرد شود . کف خمیر پیتزا را کمی چرب کنید، با چنگال چند جای آن را سوراخ کنید ( تا هم خمیر به کف قالب نچسبد و هم هوا از آن عبور کند و باعث جدا ماندن مواد روی خمیر از خود خمیر نشود ) . با قلموی آشپزخانه مقداری سس کچاپ روی خمیر بمالید و آن را کف خمیر پخش کنید :
و مایه گوشتی را روی آن بریزید . با پشت قاشق مایه را روی خمیر صاف کنید و بعد سوسیس خرد شده، ژامبون و بقیه مواد خرد شده را روی آن بریزید و با پشت قاشق کاملا صاف کنید . مواد را به آرامی روی خمیر فشار دهید تا به هم بچسبند . و در آخر مقداری فلفل و آویشن روی مواد بپاشید . دقت کنید که مواد کمی از کناره های خمیر فاصله داشته باشند تا در اثر فشاری که وارد می آورید روی قالب نریزند .
فر را از قبل با 220 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه روشن بگذارید تا کاملا گرم شود . کف سینی فر را کاغذ نچسب بیندازید و پیتزا را روی آن قرار دهید. سینی را در طبقه وسط فر بگذارید و به مدت 20 دقیقه زمان دهید تا مواد از حالت خامی خارج شوند . بعد سینی را از فر خارج کنید ، تمام سطح آن را با پنیر پیتزای رنده شده بپوشانید و دوباره داخل فر بگذارید.
این بار 10 دقیقه زمان لازم است تا پنیر روی پیتزا کاملا برشته شود . بهتر است درجه فر را کمتر کنید تا پنیر نسوزد . و بعد دوباره کمی فلفل و آویشن روی پیتزا بپاشید و سرو کنید . نکته : میتوانید خمیر یا نان پیتزا را به صورت آماده و منجمد شده از فروشگاه ها تهیه کنید و یا از خمیر انواع نان (مثل خمیر نان بربری یا سنگگ) به عنوان خمیر یا نان پیتزا استفاده کنید . خمیر های آماده ای که از بیرون تهیه میکنید معمولا در سایز استاندارد پیتزا یعنی همان 26 سانتیمتری هستند و ارتفاع آنها حدود 1 سانت ( ارتفاع استاندارد ) است . اگر پیتزا را در یک مرحله داخل فر قرار دهید ، با توجه به امکانات فرهای خانگی، امکان سوختن یا خشک شدن خمیر پیتزا بیشتر است . بهتر است برای جلوگیری از این امر ، پیتزا را در دو مرحله داخل فر بگذارید که هم از پختن همه مواد مطمئن شوید و هم پنیر روی پیتزا نسوزد و کاملا برشته شود . اگر پیتزا را در مایکرو فر تهیه میکنید، توجه داشته باشد که از امکان پخت ترکیبی + گریل استفاده کنید تا پیتزا نسوزد یا خشک نشود. ابتدا پیتزا را به مدت 15 دقیقه روی پایه شماره 1 بگذارید و درجه پخت ترکیبی + گریل را روی 450 تنظیم کنید و بعد از 15 دقیقه، پنیر رنده شده را روی پیتزا بریزید و پیتزا را روی پایه شماره 2 بگذارید و درجه پخت ترکیبی + گریل را روی 600 تنظیم کنید و بگذارید پیتزا به مدت 6-7 دقیقه زیر گریل بماند . میتوانید مواد داخل پیتزا را بسته به ذائقه خود کم و زیاد کنید و یا موادی را حذف و مواد دیگری را جایگزین آن کنید . این امکان، یکی از محسنات پیتزای مخلوط است !! منبع:matbakhchi.blogfa.com
گردآوری: مجله اینترنتی ایران مطلب [ شنبه 93/8/10 ] [ 10:16 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
 مواد اولیه برای 5 نفر:
سیب زمینی 5 عدد (خیلی بزرگ)
ژامبون مرغ 200گرم کوکتل 100گرم پنیر پیتزا به میزان لازم کره به میزان لازم فلفل دلمه ای 2عدد سویا 50گرم گوجه فرنگی 2عدد (بزرگ و سفت) پودر سیر به میزان لازم پودر موسیر به میزان لازم  در ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، سیب زمینی ها را خوب بشویید و روی پوست سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کرده و در دوطرف آن مقداری روغن یا کره بمالید سپس داخل سینی فر قرار دهید و به مدت 1 ساعت صبر کنید تا کباب شوند.سپس آنها را خارج کرده و بعد از خنک شدن نصف کنید.داخل سیب زمینی ها را خالی کنید طوری که 3تا4سانت گوشت آن باقی بماند.داخل شکم سیب زمینی را کاملا با کره چرب کنید. در تابه ای مقداری روغن بریزید تا داغ شود.فلفل دلمه ای،ژامبون،کوکتل و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید.سویا را یک بار جوشانده و آب آن را کاملا بگیرید. ابتدا سویا را داخل کره سرخ کنید و بعد آن را خارج کرده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و آن را سرخ کنید.سپس کوکتل و ژامبون را به فلفل اضافه کرده و تفت دهید و بعد مقداری نمک و فلفل و پودر سیر اضافه کرده و سویا را همن اضافه کنید.گوجه ها را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید و بعد زیر شعله را ملایم کرده و 10دقیقه صبر کنید مزه مواد به خورد هم برود.سپس داخل سیب زمینی ها را از مواد پر کرده و رویش پنیر پیتزا بریزید و به مدت 15دقیقه تانیم ساعت داخل فر قرار دهید تا بپزند. کره یا روغن را با قلمو به تمام سطح سیب زمینی ها بمالید ( هم داخل و هم بخش بیرونی سیب زمینی ها باید به کره آغشته شود. نکات: 1)در صورت تمایل 100گرم قارچ هم به مواد اضافه کنید. 2)بهتر است برای پخت دوم سیب زمینی فقط از شعله گریل استفاده شود. 3)هرچه سیب زمینی شما بزرگتر و درازتر باشد کار شما راحت تر است و امکان بازشدن آن در فر کمتر خواهد بود. 4)بهتر است پوست سیب زمینی را جدا نکنید چون بعد از تنوری شدن کاملا سوخاری و قابل خوردن میشود. 5)بهتر است مقداری پنیر چدار هم روی سیب زمینی رنده کنید. منبع : sooran.com گردآوری: مجله اینترنتی ایران مطلب [ شنبه 93/8/10 ] [ 10:14 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
 وعده غذایی: شام
زمان پخت : 150 دقیقه نوع غذا: پیتزا و ساندویچ زمان آماده سازی مواد: 0دقیقه مواد لازم برای 6 تا 8 نفر مرغ درشت یک عدد
مغز نان ساندویچی خرد شده 3 قاشق غذاخوری سیر 3 الی 4 حبه درشت نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم سایر ادویه‌جات در صورت تمایل و به مقدار دلخواه باقلا یا مغز پسته یک قاشق غذاخوری هویج 1/5قاشق غذاخوری (پخته و خرد شده) طرز تهیه: 1. پوست، چربی و استخوان مرغ را بگیرید و گوشت آن را با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید. 2. مغز نان ساندویچی را خیس و با نمک، ادویه و سیر رنده شده ریز، به گوشت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 3. یک سر سلفون را روی میز باز کنید و گوشت را روی آن پهن کنید و باقلا یا پسته و هویج را روی گوشت لایه لایه بریزید و آخرین لایه را با گوشت بپوشانید ، این عمل صرفاً به خاطر این است که اطراف کالباس کاملاً گوشتی باشد . 4. این نکته را هم بدانید، وجود باقلا و هویج فقط برای زیباکردن کالباس در برش است و مزه خاصی به آن نمی دهد. 5. به کمک دست سلفون را روی گوشت برگردانید و گوشت را رول کنید. در ضمن رول کردن سعی کنید حباب هوا در آن نماند، گوشت فشرده شود و دو سر آن به اندازه کافی جا برای گره زدن داشته باشد. 6. سلفون را سه دور اطراف گوشت بپیچید چون به راحتی روی هم قرار می‌گیرد به هیچ وجه ضمن پختن باز نمی شود . 7. یک سر کالباس را با سیم‌های مخصوص بسته بندی و محکم کنید. از سر دیگر با دست گوشت را فشرده کنید تا کالباس مانند بادکنک شده و وقتی با انگشت به آن فشار می دهید، سفت باشد . 8. سر دیگر را هم با همان سیم‌ها ببندید. ظرف بزرگی را انتخاب کنید که اگر کالباس را در آن بگذارید به راحتی در کف آن قرار گیرد . 9. در ظرف آب بریزید و روی شعله قرار دهید وقتی به جوش آمد کالباس را در آن قرار دهید .(نکته مهم این است که آب حداقل 2 سانتی متر بالای کالباس قرار گیرد تا چنانچه جوش رفت همه اطراف کالباس پخته شود . یک ساعت و نیم فرصت دهید تا پخته شود ). 10. بعد از پخت، کالباس رادر یخچال بگذارید تا کاملاً سرد شود. بعد برش دهید اگر کالباس را گرم برش دهید خوب برش نمی‌خورد. منبع : ashpazonline.com [ شنبه 93/8/10 ] [ 10:8 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
به گزارش سرویس خانواده جام نیوز، در اینجا طرز تهیه ژله رولی که هم بسیار زیبا و هم درست کردن آن آسان است را برایتان آورده ایم.
مواد لازم :
حالا بستنی رو اضافه کنید. برای درست کردن این ژله لازم نیست بستنی رو بزارید بیرون تا آب بشه. مستقیم از فریزر خارج کنید و بزارید داخل ژله.
آروم بستنی رو با ژله مخلوط کنید. همینکه بستنی آب شد کفایت میکنه. زیاد هم هم نزنید که کف روش از بین میره و ژله تون دو رنگ نمیشه.
[ شنبه 93/8/10 ] [ 9:24 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
عکس های دیدنی از منزل شخصی مستربینمجموعه : مطالب جالب و خواندنی
روان سباستین ادکینسون، کمدین معروف انگلیسی را کسی به این نام نمی‌شناسد. اما نام مستربین شهرت زیادی در سراسر دنیا دارد. این کمدین انگلیسی با حرکات شیرین و به یادماندنی، نویسنده هم هست و بخش زیادی از آثار شناخته‌شده‌اش مانند همین داستان‌های مستر بین را خودش می‌نویسد. او در سال 1955 در دورهام متولد شد. والدینش کشاورز بودند. برادر بزرگتر او یک اقتصاددان برجسته معروف در اروپاست. ادکینسون در دانشگاه نیوکسل مهندسی الکترونیک خواند و سپس در رشته تئاتر ادامه تحصیل داد. او در سال 1990 ازدواج کرد و اکنون دو فرزند دارد. ثروت تقریبی او 100میلیون پوند تخمین زده شده است. او علاقه زیادی به ماشین دارد و حتی مجموعه‌ای از ماشین‌های قدیمی را جمع‌آوری کرده است.         [ پنج شنبه 93/8/8 ] [ 12:40 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
[ پنج شنبه 93/8/8 ] [ 12:18 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
[ پنج شنبه 93/8/8 ] [ 12:4 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
تصاویر خنده دار از نوشته های جالب و طنز نتیجه فراگیر شدن کرم حلزون و ثروتمند شدن حلزون ها :))
خدایی خیلی استعداد داره این دوستمون ! در لحظه 4 کار رو انجام میده ، تازه حواسشم به جلو هست !
واقعا اگه فضا نورد توی این وضعیت استفراغ کنه تکلیف چیه آیا !؟
مرد ، زن ، گیک ! :))
گویا سگ رو از طریق پرت یو اس بی شناخته ! :))
یک گیگ حافظه در زمان قدیم و یک گیگ حافظه زمان جدید ، در دست موجود در عکس !
هرکی زودتر رسید !
شکار صحنه
خلاقیت نزد مردان است و بس !
اینم یه دوچرخه خیلی باحال ! عکسهای خنده دار
خدا رحم کرد واقعا O.o چند سانتیمتر تا مرگ !
خلاقیت در قفل !
عشق به نوازندگی حتی در رانندگی !
بلند بگو الهی آمین ! جوک تصویری
این تازه یکی از 1000 تا ست !
وی وی !
شکار لحظه ها ، مورچه در حال آب خوردن عمرا اگر دیده باشین عکس خنده دار و طنز
خشمگین ترین گل دنیا !
یه موردی توی عکس هست که اشتباهه O.o
ناخن نیست که جعبه ابزاره !
یکی از مشکلات اژدها ها در جشن تولد !
ایمنی در کار حرف اول رو میزنه ! شصت پات تو چشت نره حالا
شرح در تصویر !
بیچاره واسه خودش هیبتی داره نمیدونه جی به سرش آوردن !
[ پنج شنبه 93/8/8 ] [ 11:58 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
خدا رحمتت کنه …!
شکار لحظه ها
وقتی علف ها لجشون بگیره …!
بدون شرح !
عزیزم کی شوهر میکنی تو !؟
وایسین ببینم تلکیف منو معلوم کنین الان
بازم بدون شرح !
لحظه تولد جت ها :))
آخه چرا !؟ چه لزومی داشته !؟
زامبی خیارشور
بخند ! ببین چقد باحاله !
دنده پروازی داشته گویا
ینی پرنده هم پر نمیزنه … اینم شد زندگی ؟؟
اولین عکس سلفی حیوانی !
یک اتومبیل خیلی خسته در روسیه !
آفرین بر استعدادت :))
اتصالی سیم رو پیدا کردم !
استتار !
پاهاشو بده من نگه دارم !
[ پنج شنبه 93/8/8 ] [ 11:50 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
از این مدل هواپیما خیلی دوست میدارم ! ^-^
فیل ماهی !
شاطر جون ، خدا قوت ! حالا میفهمم نونت چرا اینقد شوره ! :))
دهه شصتی ها خاطره ها دارن با این عکس !
قیافه دخترا ، وقتی نامحرم میاد ! عکس خنده دار
یادش بخیر !
دخترا حمله !
چیه نیگا میکنی ، بذار به کارم برسم :))
ما معمولا لنگ چیزی نمیمونیم ! کارمونو راه میندازیم خلاصه !
تا حالا آب خوردن زرافه ها رو دیده بودین !؟
+آقا اندازه 2 میلیون پراید بده بهمون - بفرمائید !
خلاقیت !
و باز هم خلاقیت ^-^
آروم باش مرد ، فقط دارم میشمرم :)) عکس طنز
- چه طلوع زیبایی عزیزم ! + واقعا شگفت انگیزه !
شرح در عکس !
راه کار خیلی باحال برای تحمل گرما !
حالا چیکار کنم !؟
چی !!؟ نفهمیدم !! دوباره بگو چی گفتی !؟؟؟!؟؟
شرح تصویری هوای اهواز !
[ پنج شنبه 93/8/8 ] [ 11:48 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
|
درباره وبلاگ    تنظیم فونت 
| |
