چیکن استراگانف
| گروه غذایی: |
خورش - انواع خورش
سوپ - سوپ گرم
سوپ - انواع سوپ
خورش - انواع خورش پاستا
خوراک - انواع خوراک مرغ
|
| مدت زمان آماده شدن: |
معمولی |
| ابزارهای مورد نیاز: |
گاز |
| دستور: |
فرنگی |
|
مواد لازم:
سس سفید: 2 پیمانه
مرغ متوسط: 2 پیمانه
فلفل دلمه ای: نصف پیمانه
خامه: 200 گرم
پیاز: 1 عدد
قارچ سفید دکمه ای: 800 گرم
سیب زمینی خلال سرخ کرده: به مقدار لازم جهت تزیین
|
ابتدا مرغ را با ادویه دلخواه می پزیم و بعد نگینی خرد می کنیم.
پیاز داغ درست می کنیم . فلفل دلمه ای را نگینی خرد می کنیم با پیاز داغ کمی تفت می دهیم . قارچ هم خرد می کنیم کمی تفت می دهیم . مرغ هم ریش ریش می کنیم . با هم قاطی می کنیم . نمک، فلفل، کاری و زردچوبه می زنیم .
سس سفید را هم آماده می کنیم. کنار می گذاریم.
مواد آماده شده را نیم ساعت قبل از سرو با سس سفید مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا کمی جا بیافتد و در آخر خامه را به آن اضافه کنید. و زیر حرارت را خاموش کنید. توی یک ظرف که به وارمر معروف است بریزید تا سرد نشود. و روی آن را با سیب زمینی خلالی سرخ شده و یا چیپس خلال و جعفری خرد شده تزیین کنید.
مرحله 1
مرحله 2
مرحله 3
مرحله 4
مرحله 5
