|
http://savadamuzi.ParsiBlog.com 
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
لطفا تا باز شدن کامل کلیپ شکیبا باشید
 [ سه شنبه 93/5/28 ] [ 10:55 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
[ سه شنبه 93/5/28 ] [ 10:54 صبح ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
اموزش طرز تهیه دسر موزی شکلاتیمجموعه : آموزش آشپزی
طرز تهیه :
مواد لازم :
منبع : khorasannews.com [ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:46 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
آموزش کباب کشمیری با سس مخصوصمجموعه : آموزش آشپزی
 طرز تهیه :
1. مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را 24 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. 2. آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید. مواد لازم :
طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :
2. در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود. آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.
مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :
منبع : bartarinha.ir [ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:43 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
طرز تهیه اینچیلادا جدید و خوشمزهمجموعه : آموزش آشپزی
مواد لازم :
طرز تهیه : منقل را روشن کنید، یک توری روی آن بگذارید. نیمی از پیاز را حلقه ای برش دهید و کنار بگذارید. نیم دیگر را خلالی کنید و به همراه فیسالیس به مدت 7 تا 10 دقیقه روی فویل روی منتقل قرار دهید تا طلایی و نرم شوند. سبزیجات کباب شده را داخل غذاساز بریزید و به همراه آب مرغ آنها را پوره کنید. برای مزه‌دار شدن نصف قاشق چایخوری نمک و کمی شکر اضافه کنید. در این فاصله، در یک کاسه، مرغ و پنیر رنده شده را با هم مخلوط کنید. مقداری از مخلوط مرغ را وسط نان پیتا بگذارید، کمی گشنیز بریزید و نان را لقمه کنید. همین کار را با بقیه نان و مرغ ها تکرار کنید. همه اینچیلاداها را در کنار هم داخل یک تابه پیرکس بچینید و روی آنها کمی روغن زیتون بمالید. آنها را به مدت 5 دقیقه داخل فر بگذارید تا طلایی شوند. سس فیسالیس را روی اینچیلاداها بریزید و روی آن هم نصف پیمانه پنیر بریزید. دوباره 5 دقیقه دیگر داخل فر برگردانید و در آخر با حلقه های پیاز و گشنیز تزئین و سرو کنید. [ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:41 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
[ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:41 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
طرز تهیه سوپ جو با شیر !!مجموعه : آموزش آشپزی
مواد لازم:
طرز تهیه :
پس از 15 دقیقه، جوی پوست‌کنده را که یک ساعت قبل خیس کرده‌اید، داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا جو و مرغ خوب بپزند.
سپس سیر ، هویج ، کرفس و قارچ را نیز به آن بیفزایید.
سبزیجات معطر و جعفری خرد شده را نیز پس از پختن هویج و کرفس به آن اضافه کنید و تا 10 دقیقه بگذارید سبزی هم بپزد.
شیر را در ظرف جدایی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و در آخر به سوپ اضافه کنید.
یادتان باشد، اضافه‌کردن شیر سرد یا جوشیدن سوپ با شیر سبب بریدن شیر میشود.
غذای شما آماده است. هنگام صرف غذا بهتر است چند قطره آب لیمو ترش در سوپ بچکانید.
نکات تغذیه‌ای:
نوع غذاهای مصرفی بیمار، مهم‌‌ترین عامل در بهبود یا بدتر شدن بیماران است. مصرف مایعات فراوان هنگام سرماخوردگی، به رقیق شدن ترشحات دستگاه تنفس فوقانی و خروج ترشحات کمک میکند. بنابراین صرف غذاهای مایع مانند سوپ، کمک مهمی در درمان بیماری‌ها می کند.
یکی دیگر از نکات تغذیه‌ای این سوپ ویتامین C موجود در سبزیجات آن است که شدت سرماخوردگی را کاهش می‌دهد. برای آن‌که حرارت زیاد سبب از بین رفتن ویتامین C موجود در سبزی ها نشود، سعی کنید از پخت طولانی‌مدت غذا با حرارت بالا خودداری کنید.
اضافه کردن چند قطره آب لیمو ترش تازه هنگام سرو این سوپ نیز ویتامین C بیشتری به غذای شما می‌افزاید.
یکی از عناصری که هنگام سرماخوردگی سبب کاهش قدرت ویرس‌ها میشود، روی (Zn) است. روی به کاهش علائم سرماخوردگی کمک میکند و در قارچ و سبزی پخته شده به صورت قابل جذب و فراوان وجود دارد.
پروتئین حاصل از گوشت مرغ نیز در این غذا به جذب بهتر روی کمک میکند.
سیر نیز دارای آهن، روی و آلیسین است که سبب تقویت سیستم ایمنی و کاهش خطر عفونت‌های ویروسی میشود. آلیسین موجود در سیر خواص ضدویروسی دارد و در پیشگیری از سرماخوردگی نیز موثر است.
تهیه و تنظیم : پایگاه تکناز [ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:40 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
[ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:36 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
آموزش طرز تهیه پیش غذای ایتالیایی (نان سیر بروسکتا)مجموعه : آموزش آشپزی
نان سیر بروسکتا یک اسنک یا پیش غذا ( اشتها آور ) ایتالیایی است . مواد لازم :
حلقه های نان باگت را در سینی فر بچینید و روی نانها را دو باره روغن زیتون بزنید و و مواد آماده شده را روی نانها بریزید . فر را با 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی را در قسمت وسط فر به مدت 15 الی 20 دقیقه بگذارید تا زمانی که نان برشته و پنیر آب شود . از فر در آورده و در صورت تمایل با سس میل کنید. به علت در دسترس نبودن ریحان در این فصل ، از جعفری استفاده کردم. [ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:35 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
طرز تهیه آش سه نگه سیر غذای محلی کردستانمجموعه : آموزش آشپزی
یکی از غذاهای خوشمزه کردستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است .
مواد لازم برای 4 الی 5 نفر :
طرز تهیه : یکی از غذاهای کردستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است . که گوشت مرغ و عدس را به همراه پیاز و زردچوبه و فلفل پخته و از طرفی برنج را هم جداگانه می پزند و وقتی مرغ و عدس پخته شد برنج را اضافه میکنند و کشک سائیده شده درون آن میریزند و بعد از بیست دقیقه جوشیدن و قوام آمدن بخشی از نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ را درون آش ریخته و بقیه را روی آش تزئین میکنند کسانی که از کشک پاستوریزه استفاده میکنند به علت غلظت زیاد با اضافه کردن چند قاشق کشک و چشیدن آن، رنگ و میزان نمک را تعیین کنید ، در چنین آشهایی که کشک مصرف میشود بهتر است که نمک ریخته نشود چون به قدر کافی کشکهای پاستوریزه شور هستند و با اضافه کردن نمک ممکن است آش شور شود . در این آش من بعد از پختن گوشت ،استخوانها را جدا کردم و گوشت را تکه تکه کرده و در آش ریختم . [ دوشنبه 93/5/27 ] [ 1:34 عصر ] [ ra-shariat ]
[ نظرات () ]
|
درباره وبلاگ    تنظیم فونت 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
